Βιολογική ελαιοκαλλιέργεια στην Κύπρο
Συνέντευξη με τον κ. Αντώνη Παπαντωνίου γενικό διευθυντη του ΣΤΡΑΚΚΑ Λτδ
Λίγα λόγια για το τι σας έκανε να μπείτε στον χώρο του ελαιολάδου? Οικογενειακό? Πάθος για το προϊόν? Είναι τρέλα να ασχολείται κάνεις με το ελαιόλαδο (με την καλή την έννοια βέβαια).. ποιες είναι η ρίζες της “τρέλας” προσωπικά, γονείς κλπ. Λίγα λόγια ιστορικά του κτήματος και τα σχέδια για αυτό. Πόσα χρόνια ασχολείστε προσωπικά ο και επίσης ο κάθε ένας από την οικογένειά σας
Η αγάπη και το ενδιαφέρον της οικογένειας Λεβέντη, που είναι οι ιδιοκτήτες του κτήματος, για το φυσικό περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα, και γενικά όσων ασχολούνται με το κτήμα, μας ώθησε στον να ενταχθούμε στη βιολογική γεωργία από το 1998. Το να ασχολείται κάποιος με τη βιολογική γεωργία απαιτεί αγάπη και σεβασμό προς το φυσικό περιβάλλον, αλλά περισσότερο χρειάζεται μεράκι αν λάβουμε υπόψη τις αντιξοότητες και τις δυσκολίες της βιολογικής καλλιέργειας, αφού η παραγωγή βιολογικών προϊόντων υψηλής ποιότητας απαιτεί θυσίες τόσο σε χρόνο, όσο και σε χρήματα. Το αγρόκτημα Στράκκα δημιουργήθηκε κατά την περίοδο της Ενετοκρατίας στην Κύπρο πριν περίπου 500 χρόνια όπου εμφανίζεται στο χάρτη του Abraham Ortelius του 1573. Το αγρόκτημα αποκτήθηκε από την οικογένεια Λεβέντη το 1942 και από τότε, το Αγρόκτημα έχει μια συνεχή ιστορία στην παραγωγή ελαιολάδου.
Πια είναι η στρατηγική σας για να πετύχετε σε ένα τέτοιο υπέρ ανταγωνιστικό χώρο σαν το ελαιολάδου?
Σαν στρατηγική θεωρούμε την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου με όσο το δυνατόν περισσότερα ποσοστά πολυφαινολών έτσι ώστε να αποτελεί την κορυφαία επιλογή για όσους επιθυμούν ελαιόλαδο πλούσιας θρεπτικής αξίας. Η συνεχής προσπάθεια για βελτίωση επιφέρει την όσο τον δυνατόν καλύτερη ποιότητα των προϊόντων μας.
Έχετε σχεδία για αγροτικό τουρισμό? Αν ναι πως το φαντάζεστε? Ομάδες από 5–10 άτομα η ένας, ένας? Έχετε διαθέσιμα διαμερίσματα στο κτήμα να μείνουν η κοντά σας που μπορείτε αν τους βάλετε?
Όχι δεν υπάρχουν σχέδια για αγροτικό τουρισμό προς το παρών
Ενδιαφέρεστε για αγροτικό τουρισμό στην μέση της συγκομιδής? Να μπορούν να μαζέψουν της ελιές οι ίδιοι και να πάρουν το ελαιόλαδο μαζί τους και άλλα προϊόντα?
Όχι δεν ενδιαφερόμαστε για αγροτικό τουρισμό στη μέση της συγκομιδής.
Για πιο λόγο διαλέξατε να πάρετε μέρος στον διαγωνισμό Αριστολεο Βραβεία? Έχετε πάρει μέρος σε άλλους διαγωνισμούς και πια ήταν η εμπειρία σας?
Η συμμετοχή μας στον διαγωνισμό Αριστόλεο θα μας κατευθύνει στο που βρισκόμαστε ποιοτικά σε σχέση με τους υπόλοιπους ελαιοπαραγωγούς, θα μπορέσει να αναδείξει όλα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου μας, θα βοηθήσει στην εξάπλωση της φήμης του ελαιολάδου μας και τέλος ευελπιστούμε να αποτελέσει ένα δίαυλο επικοινωνίας στο χώρο του ελαιολάδου της ξένης αγοράς.
Έχουμε λάβει μέρος και σε άλλους διαφωνισμόυς κερδίζοντας το Χρυσό βραβείο σε διαγωνισμό γευστολογίας στην Αγγλία (Great Taste Awards) το 2005, το 2010 και το 2016 και το Αργυρό Βραβείο για τα ψηλά επίπεδα φαινολικών ουσιών στο Διεθνές Συνέδριο Ολεοκανθάλης (Oleocanthal Ιnternational Society) που πραγματοποιήθηκε στην Αρχαία Ολυμπία.
Έχετε σχέδια να επεκτείνετε την εμπορική δράση σας πέρα από το ελαιόλαδο σε άλλα προϊόντα?
Εκτός από ελαιόλαδο παράγουμε επίσης βιολογικές επιτραπέζιες ελιές — Καλαμών σχιστές, Αμφίσσης σχιστές, Καλαμών σε άλμη και βιολογικό ξύδι, Κυπριακές με αλάτι (αρτητές), Κυπριακές σπαστές (τσακιστές) — και βιολογική μαύρη και πράσινη πάστα.
Το συνέδριο “Πέρα από Βιολογικό — Πέρα από Εξαιρετικά Παρθένο” για την αγροοικολογία και το υψηλό σε φαινόλες εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, στις 6 και 7 Μαΐου 2017 στο αμφιθέατρο “Λεβέντης” Β108 του Πανεπιστημίου Κύπρου, διοργανώνεται από την Aristoleo Ltd. με έδρα τη Λευκωσία.
Δηλώστε συμμετοχή σήμερα στο Αριστολεο ΒραBεία 2022 “Εποχή της Διαύγειας” https://aristoleonorthamerica.com/pages/7th-annual-aristoleo-awards-2022-greek
Αθανάσιος Γκαδανίδης +306947287828 Ελλάδα
